Appel karamelkoeken Dag leuke lezers. Ik ben weer terug van vakantie. En ter ere van mijn vandaag 40e verjaring een heerlijk recept voor appel karamelkoeken. Dank u voor de felicitaties, ik vind u ook erg goed. Ik ben er nog niet helemaal uit wat ik van deze “mijlpaal” vind. Het alternatief van niet 40 worden…
American pancakes ofwel Flapjacks Goedemorgen allen. Als u dit leest heb ik bewaking in huis maar ben ik zelf op vakantie. Of ik nu in Frankrijk zit hangt een beetje af van Co de Rood en de bereidwilligheid van de Fransen om ons nog toe te laten. Hoe anders was dat twee weken geleden waarbij…
Zomerse lasagne Dag lieve kijkbuis…lezers? Het is vanaf vandaag zomervakantie voor de bende van drie. En wat zijn ze er aan toe. Het is de afgelopen anderhalve week niet echt heel gezellig in huize “diekokenkan.” Laat slapen (niet laat naar bed), twee nog af te werken kinderfeestjes, de laatste toetsen, wisselmiddagen en nieuwe leerkrachten. Er…
Tempeh burger met sriracha mayonaise Dag lieve lezers. Hoe is het met u? Ook zo’n zin in de versoepelingen? Ik wel. Ben niet zo dol op geel maar ben blij dat Europa het steeds meer begint te kleuren. Heb toch wel de vakantiekriebels en de camping lonkt. We gaan als het meezit naar Frankrijk. Normandië…
Roomtoetje met gebakken cornflakes noten en blauwe bessensaus Dag leuke mensen, Op de dag dat mijn kleine grote mini-me 10 jaar wordt plaats ik vandaag het recept voor een roomtoetje met gebakken cornflakes, noten en blauwe bessensaus. Een heerlijk recept dat we onlangs op een mooie zonnige weekenddag in de tuin aten. Zoet, knapperig en…
Kipburger met brie van de barbecue Beste lezers, ten eerste, voordat ik met deze kipburger op de proppen kom, wil ik jullie hartelijk danken. Danken voor de prachtige woorden op mijn vorige blog. Het was een hele bevalling voor velen om te lezen (u was gewaarschuwd) maar het is door velen toch wel gelezen. En…
Escamocha (Mexicaanse fruitsalade) uit “Comida Mexicana” (Fruitsalade) Van uitgeverij Good Cook mocht ik een recept delen uit het kookboek Comida Mexicana. Een heerlijk boek met authentieke Mexicaanse recepten! (Zie hieronder meer over dit boek). Een escamocha, een gezonde (of toch niet!) snack om de dag mee te beginnen, is een fruitsalade die naar keuze geserveerd…
Gnocchi salade met pesto Ja lieve mensen, het is weer eens tijd voor een lekkere salade op de blog. Maar niet een standaard salade, een gnocchi salade met pesto. Een heerlijk zomers recept dat afgelopen dagen niet had misstaan op je bord. Want als ik nu naar buiten kijk is het vooral regen dat de…
Luxe broodje bal Leuke mensen er zijn weer twee weken voorbij en dat houdt in dat ik jullie kan verblijden met een nieuw recept. En aangezien ik een man ben die voor alle mensen kookt, vandaag een recept weer met vlees. Een luxe broodje bal. Maar u kunt ook natuurlijk gewoon vegan balletjes en vegan…
Gevulde flatbreads Dat er twee weken voorbij zijn en je toch denkt, waar blijft die tijd? Nou die zit vooral in werken en sporten en ook wel veel tv kijken. Beetje voetbal (kijken), hardlopen, wegdromen bij “ik vertrek”, Netflix en soms met wat dumbells smijten om nog een beetje spierbal over te houden. Na wat…
