Boekrecensie: Made at home – Giorgio Locatelli

Boekrecensie: Made at home – Giorgio Locatelli Made at home is een boek waarvan de liefde bijna afspat. De pure Italiaanse keuken en de liefde voor de recepten van Giorgio Locatelli zijn voelbaar in elke pagina. De meervoudig Michelin chef brengt zijn eigen favoriete (familie)gerechten samen in dit boek. Gerechten die hij thuis maakt, voor…

Boekrecensie Eat Happy - Melissa Hemsley

Boekrecensie Eat Happy – Melissa Hemsley

Toen ik het boek Eat Happy van Melissa Hemsley ontving, de wederhelft van Jasmine Hemsley en ook wel bekend als Hemsley en Hemsley was ik enigszins sceptisch. Ik kende de zusjes als geheel al als gezonde thuiskoks. Ze voldoen aan het beeld van de super slanke foodies die lachend met de kom salade, of in…

Boekrecensie: River Cafe 30 - Ruth Rogers

Boekrecensie: River Cafe 30 – Ruth Rogers

Boekrecensie: River Cafe 30 – Ruth Rogers The River Cafe is een iconisch restaurant in London. In 1987 opgericht en tot 2010 gerund door Ruth Rogers en Rose Gray totdat Gray in 2010 kwam te overlijden. Nu runt Ruth Rogers het alleen. Het restaurant is gespecialiseerd in de Italiaanse keuken en won in ’87 zelfs…

Griekse tortilla met salade

Griekse tortilla met salade   Voelde jullie het ook in de lucht vorige week? Het voorjaar dat er aan zit te komen? Mensen wat heerlijk. Ik kijk alweer uit naar het zonnetje, dagen in de tuin, de bbq kan weer een keer aan, of de tuinhaard en dan lekker wat comfortfood erbij en relaxen met…

Volkoren Kaiserschmarrn

Volkoren Kaiserschmarrn

Volkoren Kaiserschmarrn Dag lieve mensen. Uit Oostenrijk teruggekomen plaats ik vandaag mijn recept voor volkoren kaiserschmarrn. Voor wie Kaiserschmarrn niet kent, het is een Oostenrijks dessert dat je doorgaans eet met iets van bessenjam, poedersuiker en boter. Ik maakte een iets gezondere variant dat ook heerlijk is als ontbijt. Want eigenlijk zijn kaiserschmarrn lekker vullende…

Chinese tomatensoep recept

Chinese tomatensoep van opappa

Chinese tomatensoep van opappa Om verwarring voor mijn bende van drie te voorkomen noemde wij thuis onze grootouders opappa en omama. Helaas zijn mijn opappa en omama van mijn heldin haar kant in 2016 kort na elkaar overleden. Opappa was de kok in huis en maakte altijd heerlijke Chinese tomatensoep als wij daar gingen eten.…