Pasta met drie soorten kaas Het is lang geleden dat ik een lange(re) blog schreef. Maar voordat ik begin, ja er volgt ook een recept vandaag voor heerlijke pasta met drie soorten kaas en vegetarisch gehakt, maar dan zonder foto. Het is al een wat ouder recept en het bord was eigenlijk al leeg voordat…
Vegan gehaktballen Lieve mensen. De wereld staat in brand. Het racismedebat is opgelaaid tot grote hoogtes. Black Lives Matter, protesten. Ondertussen houdt een onzichtbaar virus nog steeds huis in de wereld, is er sprake van recessie, onzekerheid voor veel ondernemers en maken mensen zich bijvoorbeeld druk of ze nog wel op vakantie kunnen dit jaar.…
Snel sodabrood Zijn het echt alweer twee weken die voorbij zijn? Ik kijk achterom en nu plaats ik alweer het recept voor snel sodabrood. Misschien komt het door de 1.5m samenleving en het thuiswerken dat alle dagen erg op elkaar lijken? Dat het daardoor zo vliegt? Of misschien dat ik redelijk druk ben geweest? Zowel…
Tortilla met zoete aardappel en vegan kip Het vacuüm van de coronacrisis maakt het best lastig om vernieuwende content te schrijven. Recepten zat hoor, zoals deze tortilla met zoete aardappel en vegan kip. Maar normaal ratel ik er altijd een verhaal omheen. Mijn gedachten zet ik op papier over wat ik mee maak. Maar nu…
Vegan Linzenpasta Dag mede quarantaine strijders, Hoe bevalt de 1,5 m samenleving u tot heden? Ik moet zeggen dat ik eigenlijk behoorlijk gewend ben geraakt. De keren dat ik op mijn werk ben, ben ik grotendeels alleen en ben ik alleen aanwezig omdat het thuis met de bende en de bezetting van alle digitale devices…
Koekjes met gedroogd fruit en amandelen Na veel vegan maaltijden vandaag maar weer eens een recept met een dierlijk product. En wel koekjes met gedroogd fruit en amandelen. Niet vegan want ei. Niet u bent ei, maar ei in het recept. Want pasen is geweest en daar hoorde eieren bij. Dus dacht ik, ach u…
Zo combineer je wijn en eten Het is nog behoorlijk lastig om wijn en gerechten met elkaar te combineren. Je kunt lukraak een fles wijn opentrekken en verwachten dat de wijn en het eten bij elkaar passen. Gelukkig zijn er wel een paar handvatten die kunnen helpen om de volgende keer een betere keuze te…
Vegan American Pancakes Dag lieve mensen, wat een toestanden he? Dachten we eerst al het één en ander voor de kiezen te hebben gehad. Blijken we nu nog tot 28 april 2020 binnen te moeten blijven. Daarom heb ik vandaag maar eens een lekker vegan comfort food recept: Vegan American Pancakes. Want wat troostvoer kunnen…
Snelle stoofpot van aubergine en zoete aardappel Lieve mensen wat een gekke tijd is het momenteel. Ik kan mij voorstellen dat er momenteel veel onrust leeft. Iedereen wordt momenteel getroffen door het virus ook al zijn we wellicht niet eens ziek. Je sociale leven, je werk, de boodschappen, vakanties, je wel of niet vitale beroep,…
Het geheim van een goede BBQ rub Rub, letterlijk vertaald: wrijven. Een dry rub of BBQ rub is een mengsel van kruiden en specerijen waarmee je rauw vlees of rauwe vis inwrijft (rubt) om extra smaak te geven. Yep, zo simpel is het. Liefst doe je dit ruim voor de bereiding, zodat de smaken goed…
