Het geheim van een goede BBQ rub

Het geheim van een goede BBQ rub Rub, letterlijk vertaald: wrijven. Een dry rub of BBQ rub is een mengsel van kruiden en specerijen waarmee je rauw vlees of rauwe vis inwrijft (rubt) om extra smaak te geven. Yep, zo simpel is het. Liefst doe je dit ruim voor de bereiding, zodat de smaken goed…

Tiramisu met ricotta en gemalen cashewnoten

Tiramisu met ricotta en gemalen cashewnoten

Tiramisu met ricotta en gemalen cashewnoten Er zijn weer twee weken voorbij en na mijn ski-vakantie kan ik u vertellen dat ik veilig, inclusief gekneusde duim, weer thuis ben gekomen. Het was weer een heerlijke week in mijn favoriete vakantieland. Er zijn schnitzels gegeten,(probeer maar eens vegan te eten in Oostenrijk, dat gaat je niet…

Brownies

Brownies met chocolade en pecannoten

Brownies met chocolade en pecannoten Als u dit leest ben ik als het goed is nog druk aan het glijden op lange latten. Het is voorjaarsvakantie en ik heb weer 3 maanden één avond in de week opgegeven om gracieuzer te leren skien. Hopelijk heb ik deze vooruitgang deze week kunnen laten zien op de…

vegan hummingbirdtaart

Vegan Hummingbirdtaart

Vegan hummingbirdtaart Het is zover. De laatste blog van het jaar. Dit jaar sluit ik af met mijn favoriete taart maar dan in een vegan jasje. Vegan Hummingbird taart. En niet moeilijk en oh zo lekker en echt de moeite waard.”Je merkt niet eens dat het vegan is” zoiets. We knallen bijna 2019 de lucht…

Pasta met cherrytomaten en cashewnoten

Pasta met cherrytomaten en cashewnoten

Pasta met cherrytomaten en cashewnoten Dag leuke, warme, lieve, bijzondere, gulle, meedenkende mensen. Ten eerste mijn dank voor de al waardevolle aanmeldingen voor mijn winactie van vorige week (waar u overigens nog een week mensen voor kan opgeven). Het is fijn te lezen dat u ook aan anderen denkt en hen een warme kerst wil…

winactie

WINACTIE GESLOTEN De man geeft weg.. jij ook?

WINACTIE GESLOTEN De man geeft weg.. jij ook? Mensen mensen, de Sint is het jaar nog niet uit of de boom staat alweer. De kerst en het einde van het jaar komen er in rap tempo aan. En wat een jaar was het. Dankbaarheid is wederom wat heerst. Dankbaarheid voor de medische wetenschap die er…

Toblerone cheesecake

Toblerone cheesecake

Toblerone cheesecake Na mijn vorige vegan recept deze keer een vega recept. En wat voor één. Deze toblerone cheesecake stond ook in mijn boek maar deze versie is een afgeleide daarvan. Ik houd de toblerone grof in plaats van fijn en deed her en der wat kleine aanpassingen. Dit is echt een machtige taart maar…