Bhaji met mais en tomaat Welkom in 2022 allemaal, Ik hoop dat u ondanks alle gebeurtenissen van 2021 met frisse moed 2022 bent toegetreden. En ook met hetzelfde aantal ledematen als voor 12 uur op 31 december. Want hoewel er een vuurwerkverbod schijnt geweest te zijn heb ik daar bar weinig van gemerkt. De niet…
Zelf wafels maken Het is weer die mooie tijd van het jaar. Lichtjes in de boom, familie over de vloer, hapjes, gelach, kerstmuziek, misschien een kerstmarkt bezoeken of een bioscoopje pakken….. Maar alleen dan wel voor het tweede jaar echt even anders. Geen grote groepen, geen uitjes, geen kerstmarkt, geen bios. Het voelt gek zo…
Vegan aubergine curry Het is weer vegan friday. Hoewel? Dat was het voorheen volgens mij niet op mijn blog. Het is dus gewoon vrijdag maar omdat ik een vegan recept plaats vegan friday. Vegan aubergine curry. Een heerlijke curry met pindakaas erin, tomaat, aubergine en kokosmelk. Echt een aanrader op de koude dagen. Hoe is…
Pepernoten Brownies of Kruidnoten Brownies Dag leuke lezers, Het is wat he? Al die maatregelen weer. Dachten we dat we corona er redelijk onder hadden, zitten we toch weer met zijn allen in beperkende maatregelen. Het is weer een bittere pil voor menigeen maar we doen het er maar weer mee. Ik las ergens dat…
Vegan pindanoedels van Jason Tjon Affo AKA Theindigokitchen Een tijd geleden ontving ik het boek Vegan Soul Food van Jason Tjon Affo En ik was enorm enthousiast van dit vegan kookboek. Niet alleen ontzettend kleurrijk maar ook echt heerlijke gerechten. De vegan Surinaamse bami is hier bijvoorbeeld echt een favoriet. En nu mag ik van…
Carrotcake met kokosroom Zoals beloofd zou ik dit weekend nog een recept plaatsen en op de valreep houd ik mij aan mijn belofte. Carrotcake met kokosroom. Een traktatie die het weekend waardig is. Tussen een aantal hockeywedstrijden, huishoudelijke taken (wie heeft ze niet) en een belangrijke verjaardag van mijn schepster was het dit weekend druk.…
Kip Manchurian Wanneer je vooruit kijkt zie je niet wat er achter je ligt. Andersom zie je niets voor je als je alleen maar achter je blijft kijken. Maar hoe moet je dan kijken? Terug, vooruit, niet verder dan je eigen voeten? Per dag, week, maand? Of ga je toch in de achteruit? Waarom doe…
Snickers Brownies Het is alweer even geleden, of in ieder geval zo voelt het, dat ik een nieuw recept plaatste. Ik maak het goed vandaag met snickers brownies en geloof me, daarmee is alles na één hap vergeven en vergeten. Maar de reden dat het hier wat rustiger is, is omdat het druk is geweest.…
Frambozen Tiramisu Dag leuke lieve mensen, na mijn vorige post ben ik verheugd u te melden dat het goed gaat met mij. En dat is voor nu het laatste wat ik erover wil zeggen. Het is ook niet leuk u elke keer lastig te vallen met allerlei onhebbelijkheden. Dus vandaag vrolijk nieuws. Het gaat gelukkig…
Gegrilde zoete aardappelsalade met bieten, tofu en chorizo Het is weer zover. Er zijn twee weken voorbij sinds mijn laatste blog maar ik was even te druk met andere zaken om een recept te kunnen plaatsen. En dan vandaag maar toch een heerlijk recept uit mijn boek. Gegrilde zoete aardappelsalade met bieten, tofu en chorizo.…
Appel karamelkoeken Dag leuke lezers. Ik ben weer terug van vakantie. En ter ere van mijn vandaag 40e verjaring een heerlijk recept voor appel karamelkoeken. Dank u voor de felicitaties, ik vind u ook erg goed. Ik ben er nog niet helemaal uit wat ik van deze “mijlpaal” vind. Het alternatief van niet 40 worden…
American pancakes ofwel Flapjacks Goedemorgen allen. Als u dit leest heb ik bewaking in huis maar ben ik zelf op vakantie. Of ik nu in Frankrijk zit hangt een beetje af van Co de Rood en de bereidwilligheid van de Fransen om ons nog toe te laten. Hoe anders was dat twee weken geleden waarbij…
Zomerse lasagne Dag lieve kijkbuis…lezers? Het is vanaf vandaag zomervakantie voor de bende van drie. En wat zijn ze er aan toe. Het is de afgelopen anderhalve week niet echt heel gezellig in huize “diekokenkan.” Laat slapen (niet laat naar bed), twee nog af te werken kinderfeestjes, de laatste toetsen, wisselmiddagen en nieuwe leerkrachten. Er…
Tempeh burger met sriracha mayonaise Dag lieve lezers. Hoe is het met u? Ook zo’n zin in de versoepelingen? Ik wel. Ben niet zo dol op geel maar ben blij dat Europa het steeds meer begint te kleuren. Heb toch wel de vakantiekriebels en de camping lonkt. We gaan als het meezit naar Frankrijk. Normandië…
Roomtoetje met gebakken cornflakes noten en blauwe bessensaus Dag leuke mensen, Op de dag dat mijn kleine grote mini-me 10 jaar wordt plaats ik vandaag het recept voor een roomtoetje met gebakken cornflakes, noten en blauwe bessensaus. Een heerlijk recept dat we onlangs op een mooie zonnige weekenddag in de tuin aten. Zoet, knapperig en…
