Het is een tijd geleden dat ik live heb geschreven. Maar wie mij langer volgt zal gemerkt hebben dat ik de laatste tijd erg stil ben. Op sociale media ben ik de afgelopen weken niet zichtbaar geweest. Op receptvlak is het ook stil. De reden hiervoor leg ik jullie vandaag uit. Maar let op, dit…
Chocolade pindakaascheesecake met pindakaasglazuur Vandaag staat echt één van de lekkerste taarten online die ik ooit heb gemaakt. Chocolade pindakaascheesecake met pindakaasglazuur. En wat ziet deze er echt te gek uit! En dat lijkt heel ingewikkeld enzo maar dat valt allemaal echt mee. Als ik het kan… afijn.. Maar goed, de vakanties zijn voorbij en…
Krokante Kipkluifjes met honing sriracha saus Wanneer je weer eens wat lekkers warms te snacken wil op een luie zondag, feestje of een lekker stukje vlees wil serveren bij een lekkere maaltijd dan zijn deze Krokante kipkluifjes met honing sriracha saus echt te gek. Door de toevoeging van bakpoeder wordt het vel van de kip…
Sriracha noedels met kip, maïs en ananas Noedels zijn vaak een goede manier om lekker veel groenten binnen te krijgen. Met een lekkere woksaus erbij en een stukje vlees of vis lekker uit een kommetje eten. Vandaag bereik ik de prachtige leeftijd van 37. De man verjaard maar is niet verjaard. Zoiets? En hoewel ik op…
Appel chocoladecrumble cake Het wordt weer tijd voor een gebakje. Want de innerlijke (of uiterlijke) zoetekauw wil toch ook wat? Deze appel chocoladecrumble cake is er één met flink wat gezonder(e) elementen door het gebruik van volkorenmeel, havermout en appelmoes. Maar vergis je niet hoor dat is geen excuus om hem zo weg te kauwen.…
Rijstburritos met gehaktvulling Een tortilla is een perfect vervoersmiddel voor allerlei lekkers. Dit recept voor rijstburritos met gehaktvulling baseerde ik op een recept dat ik ooit eens bij Jamie Oliver zag. Burritos gevuld met rijst en vlees en dan met kaas opgewarmd in de oven. Man o man wat is dat een lekker idee. Deze…
Chokladbollar Chokladbollar, wie kent ze niet? Nou ja ik denk dat er best wel wat mensen zijn die ze niet kennen. Maar het zijn lekkere chocoladeballen die je veelal in Zweden aantreft. En aangezien de zomervakanties naderde leek het mij wel gepast om een recept van mijn vakantie van vorig jaar te delen. Toen waren…
Zelfgemaakte gnocchi met romige garnalen Leuke lezers, hoe is het met jullie? Het is lang geleden dat we even zijn gaan zitten en elkaar echt in de ogen hebben gekeken. Gaat het goed met jullie of maar zo zo? Ik wens u natuurlijk het allerbeste maar mocht het niet zo goed gaan dan zeg…
Broodpudding appeltaart Broodpudding appeltaart. Wat moet je daar nu weer mee? Heb je nog nooit broodpudding gegeten? Nee? Ah kom op.. het is serieus één van de lekkerste desserts die er zijn. Niet het mooiste, maar smaakvol echt niet normaal. Ik probeerde weer eens een nieuwe variant en maakt deze versie van broodpudding appeltaart. Heerlijk…
Romige tomatenpasta met saucijs Rode pastasaus gaat mij nooit vervelen en het leuke is dat er zoveel variatie mogelijk is. Met rodewijnazijn, balsamico, diverse gepureerde groenten, lekker veel kaas, kip, tonijn en ga zo maar door. Dit is een romige tomatenpasta met saucijs. Deze pastasaus is enorm eenvoudig en door de slagroom en kaas krijgt deze zo’n…
Pulled chicken tortilla’s met mangosalsa Na pulled pork is pulled chicken natuurlijk het volgende dat uit elkaar getrokken moest worden. Draadjesvlees van kip kan je op vele manieren maken maar ik kies voor een versie met heerlijke verse BBQ saus. Op een verse volkorentortilla met een lekkere salsa en tortillachips en rode biet voor de…
Churros met banaan en karamel Ow mensen, heb ik al eens verteld hoe dol ik ben op churros? Nee nou best veel dus. Ik geef churros massive karmapunten want het is wel één van mijn favoriete comfortfoods. Domweg omdat ze zoet zijn, je ze kan dippen in van alles en ze enorm verzadigen. Gezond? Nee.…
Plaattortilla Dit recept voor deze mega-plaattortilla is echt te gek. Als je houdt van tortilla’s of wraps moet je dit eens proberen. Het idee is simpel, leg tortilla’s op een bakplaat, bestrijk met heerlijke vulling, vouw dicht, zet een andere bakplaat er met een zwaar voorwerp op en bak af. Daarna een kwestie van in…
Pindasoep met kip Hoewel het de laatste tijd een beetje koffiedikkijken is (3x dubbele woordwaarde) met het weer besloot ik deze heerlijke pindasoep met kip toch maar te plaatsen. Op een warme dag moet je hier niet aan beginnen maar op het moment dat de wind opsteekt, het met bakken weer uit de hemel komt…
Pannenkoekentaart met chocolade, banaan en pecannoten Ja kijk ik natuurlijk nu heel bescheiden gaan lopen doen over deze pannenkoekentaart met chocolade, banaan en pecannoten. Maar kom op. Heb je de foto’s gezien? Dit is een taart om lekker arrogant over te doen. En dus, tadaaa! Wat een fantastische taart is dit. En lekker, ow…
Stemmen kan vanaf 3 september 2o18 hier!