American pancakes ofwel Flapjacks Goedemorgen allen. Als u dit leest heb ik bewaking in huis maar ben ik zelf op vakantie. Of ik nu in Frankrijk zit hangt een beetje af van Co de Rood en de bereidwilligheid van de Fransen om ons nog toe te laten. Hoe anders was dat twee weken geleden waarbij…
Zomerse lasagne Dag lieve kijkbuis…lezers? Het is vanaf vandaag zomervakantie voor de bende van drie. En wat zijn ze er aan toe. Het is de afgelopen anderhalve week niet echt heel gezellig in huize “diekokenkan.” Laat slapen (niet laat naar bed), twee nog af te werken kinderfeestjes, de laatste toetsen, wisselmiddagen en nieuwe leerkrachten. Er…
Tempeh burger met sriracha mayonaise Dag lieve lezers. Hoe is het met u? Ook zo’n zin in de versoepelingen? Ik wel. Ben niet zo dol op geel maar ben blij dat Europa het steeds meer begint te kleuren. Heb toch wel de vakantiekriebels en de camping lonkt. We gaan als het meezit naar Frankrijk. Normandië…
Roomtoetje met gebakken cornflakes noten en blauwe bessensaus Dag leuke mensen, Op de dag dat mijn kleine grote mini-me 10 jaar wordt plaats ik vandaag het recept voor een roomtoetje met gebakken cornflakes, noten en blauwe bessensaus. Een heerlijk recept dat we onlangs op een mooie zonnige weekenddag in de tuin aten. Zoet, knapperig en…
Kipburger met brie van de barbecue Beste lezers, ten eerste, voordat ik met deze kipburger op de proppen kom, wil ik jullie hartelijk danken. Danken voor de prachtige woorden op mijn vorige blog. Het was een hele bevalling voor velen om te lezen (u was gewaarschuwd) maar het is door velen toch wel gelezen. En…
Opbouw, leven met en afbouw van antidepressiva Beste lezers, De afgelopen jaren heb ik u vaak persoonlijk meegenomen op mijn avonturen. Avonturen die ik soms een week online liet staan en daarna weer weghaalde. Want open zijn over jezelf is goed maar het maakt je ook kwetsbaar. En ik was bang om ver-of beoordeeld te…
Escamocha (Mexicaanse fruitsalade) uit “Comida Mexicana” (Fruitsalade) Van uitgeverij Good Cook mocht ik een recept delen uit het kookboek Comida Mexicana. Een heerlijk boek met authentieke Mexicaanse recepten! (Zie hieronder meer over dit boek). Een escamocha, een gezonde (of toch niet!) snack om de dag mee te beginnen, is een fruitsalade die naar keuze geserveerd…
Gnocchi salade met pesto Ja lieve mensen, het is weer eens tijd voor een lekkere salade op de blog. Maar niet een standaard salade, een gnocchi salade met pesto. Een heerlijk zomers recept dat afgelopen dagen niet had misstaan op je bord. Want als ik nu naar buiten kijk is het vooral regen dat de…
Luxe broodje bal Leuke mensen er zijn weer twee weken voorbij en dat houdt in dat ik jullie kan verblijden met een nieuw recept. En aangezien ik een man ben die voor alle mensen kookt, vandaag een recept weer met vlees. Een luxe broodje bal. Maar u kunt ook natuurlijk gewoon vegan balletjes en vegan…
Gevulde flatbreads Dat er twee weken voorbij zijn en je toch denkt, waar blijft die tijd? Nou die zit vooral in werken en sporten en ook wel veel tv kijken. Beetje voetbal (kijken), hardlopen, wegdromen bij “ik vertrek”, Netflix en soms met wat dumbells smijten om nog een beetje spierbal over te houden. Na wat…
Karamel milkshake GOEEEEEEEEDDDEEEEMOOOORRGEEENNN/MIDDAAAGGGG/AVVOONNNDDDD alles wel? Het grote stemmen is weer geweest. Ook zo genoten? Ik persoonlijk wat minder. Ik zal u niet vervelen met mijn stemgedrag maar laat ik wel zeggen dat ik het jammer vind dat we weer meer van hetzelfde krijgen en er niet direct een groenere wind gaat waaien. Ik ben wat…
Welsh Cakes Er zijn weer twee weken voorbij en daarmee is het tijd voor een nieuw recept. En deze Welsh Cakes wil je eigenlijk niet maken. Waarom? Omdat je ze dan blijft eten en maken. Want ze zijn makkelijk en oh zo lekker. Wat zijn Welsh Cakes? Het lijkt een beetje op een mix tussen…
Vegan Frambozencake Het is weer vrijdag. En dus tijd voor een nieuw recept van een, of eigenlijk, DE man die koken kan. Ik ga vandaag eens voor weer een vegan recept. Vegan frambozencake. Want je kan heel goed ook gebak maken zonder eieren. En dat was een leuk experiment met deze cake waarbij ik bananen…
Vegan Poké Bowl Eigenlijk zou ik een vrolijke blog willen plaatsen met een heerlijke vegan poké bowl. Weg met de negativiteit. Twee weken gelezen liet ik jullie al weten dat er één en ander speelde op gezondheid van een naaste van mij. Inmiddels is daar weer één en ander onzekerheid bijgekomen. Ander persoon, zelfde foute…
Ultieme chocolade oreo milkshake Het leven is onvoorspelbaar, hoewel we het soms graag in voorspelbare stukjes proberen te delen. We maken plannen voor later, kijken vooruit en stellen doelen waarmee we de tijd en omstandigheden proberen te beïnvloeden. Maar daar hebben we uiteindelijk maar gedeeltelijk de grip op. Vaak halen we doelen wel. Maar onverwachte…
