Koekjes met gedroogd fruit en amandelen

Koekjes met gedroogd fruit en amandelen

Koekjes met gedroogd fruit en amandelen Na veel vegan maaltijden vandaag maar weer eens een recept met een dierlijk product. En wel koekjes met gedroogd fruit en amandelen. Niet vegan want ei. Niet u bent ei, maar ei in het recept. Want pasen is geweest en daar hoorde eieren bij. Dus dacht ik, ach u…

Zo combineer je wijn en eten

Zo combineer je wijn en eten

Zo combineer je wijn en eten Het is nog behoorlijk lastig om wijn en gerechten met elkaar te combineren. Je kunt lukraak een fles wijn opentrekken en verwachten dat de wijn en het eten bij elkaar passen. Gelukkig zijn er wel een paar handvatten die kunnen helpen om de volgende keer een betere keuze te…

vegan american pancakes

Vegan American Pancakes

Vegan American Pancakes Dag lieve mensen, wat een toestanden he? Dachten we eerst al het één en ander voor de kiezen te hebben gehad. Blijken we nu nog tot 28 april 2020 binnen te moeten blijven. Daarom heb ik vandaag maar eens een lekker vegan comfort food recept: Vegan American Pancakes. Want wat troostvoer kunnen…

Snelle stoofpot van aubergine en zoete aardappel

Snelle stoofpot van aubergine en zoete aardappel Lieve mensen wat een gekke tijd is het momenteel. Ik kan mij voorstellen dat er momenteel veel onrust leeft. Iedereen wordt momenteel getroffen door het virus ook al zijn we wellicht niet eens ziek. Je sociale leven, je werk, de boodschappen, vakanties, je wel of niet vitale beroep,…

Het geheim van een goede BBQ rub

Het geheim van een goede BBQ rub Rub, letterlijk vertaald: wrijven. Een dry rub of BBQ rub is een mengsel van kruiden en specerijen waarmee je rauw vlees of rauwe vis inwrijft (rubt) om extra smaak te geven. Yep, zo simpel is het. Liefst doe je dit ruim voor de bereiding, zodat de smaken goed…

Tiramisu met ricotta en gemalen cashewnoten

Tiramisu met ricotta en gemalen cashewnoten

Tiramisu met ricotta en gemalen cashewnoten Er zijn weer twee weken voorbij en na mijn ski-vakantie kan ik u vertellen dat ik veilig, inclusief gekneusde duim, weer thuis ben gekomen. Het was weer een heerlijke week in mijn favoriete vakantieland. Er zijn schnitzels gegeten,(probeer maar eens vegan te eten in Oostenrijk, dat gaat je niet…

Brownies

Brownies met chocolade en pecannoten

Brownies met chocolade en pecannoten Als u dit leest ben ik als het goed is nog druk aan het glijden op lange latten. Het is voorjaarsvakantie en ik heb weer 3 maanden één avond in de week opgegeven om gracieuzer te leren skien. Hopelijk heb ik deze vooruitgang deze week kunnen laten zien op de…