Egyptische gekruide Quesedillas Er zijn van die recepten die te weinig eer krijgen maar verdomd lekker zijn. Dit recept inspireerde ik op mijn favoriete kookboek “Jamie’s Amerika.” Ik paste het recept voor Egyptische gekruide quesedillas aan, aan mijn eigen smaak. Het is een heerlijk recept om restjes vlees op te maken maar als je die…
Brownies met pindakaas van Donna Hay Van de week recenseerde ik met veel plezier het nieuwe boek van Donna Hay. Ik maakte daaruit heerlijke brownies met pindakaas. En om te laten zien hoe goed dit boek is deel ik met liefde vandaag dat recept. Dus niet een origineel van mijzelf maar alle lof aan Donna…
Boekrecensie: Modern Baking – Donna Hay Donna Hay doet het weer. Of moet ik zeggen wéér. Tsja dit is dan wel een hele luie recensie. Maar wat is Modern Baking, taarten, koekjes en alles daartussenin een fantastisch lekker boek. Niet alleen ziet het er fantastisch uit, je zou de pagina’s zo in je mond frommelen,…
Appelbollen met amarettovingers Hoewel het de warmste herfst ooit is vandaag toch een heerlijk recept dat eigenlijk het lekkerste is op een wat gure dag. Appelbollen gevuld met amarettovingers. Want het zal toch vanzelf wel kouder en guurder worden? Toch? Deze appelbollen maakte ik vorige kerst alweer en heb ik speciaal bewaard voor de wat…
Rundvleescurry met kokos en bloemkool De herfst doet zijn intrede en dat is te merken. Het weer is natter, de temperatuur daalt, de verwarmingen mogen weer aan, de wintertruien uit de kast. De bomen doen hun best het blad vast te houden maar met het veranderen van de kleuren zullen ook zij zich moeten overgeven…
Gebraden en geglaceerde hele kip met aardappel en groentenmix Lieve mensen, Ten eerste wil ik jullie hartelijk danken voor jullie hartverwarmende, steunende en lieve berichtjes van afgelopen week. Het viel mij zwaar mijn eerste deel van mijn verhaal te plaatsen en met toch wel wat twijfel drukte ik op de knop “publiceren”. Maar jullie reacties…
Chocolade pindakaascheesecake met pindakaasglazuur Vandaag staat echt één van de lekkerste taarten online die ik ooit heb gemaakt. Chocolade pindakaascheesecake met pindakaasglazuur. En wat ziet deze er echt te gek uit! En dat lijkt heel ingewikkeld enzo maar dat valt allemaal echt mee. Als ik het kan… afijn.. Maar goed, de vakanties zijn voorbij en…
Krokante Kipkluifjes met honing sriracha saus Wanneer je weer eens wat lekkers warms te snacken wil op een luie zondag, feestje of een lekker stukje vlees wil serveren bij een lekkere maaltijd dan zijn deze Krokante kipkluifjes met honing sriracha saus echt te gek. Door de toevoeging van bakpoeder wordt het vel van de kip…
Sriracha noedels met kip, maïs en ananas Noedels zijn vaak een goede manier om lekker veel groenten binnen te krijgen. Met een lekkere woksaus erbij en een stukje vlees of vis lekker uit een kommetje eten. Vandaag bereik ik de prachtige leeftijd van 37. De man verjaard maar is niet verjaard. Zoiets? En hoewel ik op…
Appel chocoladecrumble cake Het wordt weer tijd voor een gebakje. Want de innerlijke (of uiterlijke) zoetekauw wil toch ook wat? Deze appel chocoladecrumble cake is er één met flink wat gezonder(e) elementen door het gebruik van volkorenmeel, havermout en appelmoes. Maar vergis je niet hoor dat is geen excuus om hem zo weg te kauwen.…
Rijstburritos met gehaktvulling Een tortilla is een perfect vervoersmiddel voor allerlei lekkers. Dit recept voor rijstburritos met gehaktvulling baseerde ik op een recept dat ik ooit eens bij Jamie Oliver zag. Burritos gevuld met rijst en vlees en dan met kaas opgewarmd in de oven. Man o man wat is dat een lekker idee. Deze…
Chokladbollar Chokladbollar, wie kent ze niet? Nou ja ik denk dat er best wel wat mensen zijn die ze niet kennen. Maar het zijn lekkere chocoladeballen die je veelal in Zweden aantreft. En aangezien de zomervakanties naderde leek het mij wel gepast om een recept van mijn vakantie van vorig jaar te delen. Toen waren…
Zelfgemaakte gnocchi met romige garnalen Leuke lezers, hoe is het met jullie? Het is lang geleden dat we even zijn gaan zitten en elkaar echt in de ogen hebben gekeken. Gaat het goed met jullie of maar zo zo? Ik wens u natuurlijk het allerbeste maar mocht het niet zo goed gaan dan zeg…
Broodpudding appeltaart Broodpudding appeltaart. Wat moet je daar nu weer mee? Heb je nog nooit broodpudding gegeten? Nee? Ah kom op.. het is serieus één van de lekkerste desserts die er zijn. Niet het mooiste, maar smaakvol echt niet normaal. Ik probeerde weer eens een nieuwe variant en maakt deze versie van broodpudding appeltaart. Heerlijk…
Romige tomatenpasta met saucijs Rode pastasaus gaat mij nooit vervelen en het leuke is dat er zoveel variatie mogelijk is. Met rodewijnazijn, balsamico, diverse gepureerde groenten, lekker veel kaas, kip, tonijn en ga zo maar door. Dit is een romige tomatenpasta met saucijs. Deze pastasaus is enorm eenvoudig en door de slagroom en kaas krijgt deze zo’n…
