Bahji

Bhaji met mais en tomaat

Bhaji met mais en tomaat Welkom in 2022 allemaal, Ik hoop dat u ondanks alle gebeurtenissen van 2021 met frisse moed 2022 bent toegetreden. En ook met hetzelfde aantal ledematen als voor 12 uur op 31 december. Want hoewel er een vuurwerkverbod schijnt geweest te zijn heb ik daar bar weinig van gemerkt. De niet…

Share
Vegan aubergine curry

Vegan aubergine curry

Vegan aubergine curry Het is weer vegan friday. Hoewel? Dat was het voorheen volgens mij niet op mijn blog. Het is dus gewoon vrijdag maar omdat ik een vegan recept plaats vegan friday. Vegan aubergine curry. Een heerlijke curry met pindakaas erin, tomaat, aubergine en kokosmelk. Echt een aanrader op de koude dagen. Hoe is…

Share

Escamocha (Mexicaanse fruitsalade) uit Comida Mexicana

Escamocha (Mexicaanse fruitsalade) uit “Comida Mexicana” (Fruitsalade) Van uitgeverij Good Cook mocht ik een recept delen uit het kookboek Comida Mexicana. Een heerlijk boek met authentieke Mexicaanse recepten! (Zie hieronder meer over dit boek). Een escamocha, een gezonde (of toch niet!) snack om de dag mee te beginnen, is een fruitsalade die naar keuze geserveerd…

Share
Vegan Frambozencake

Vegan Frambozencake

Vegan Frambozencake Het is weer vrijdag. En dus tijd voor een nieuw recept van een, of eigenlijk, DE man die koken kan. Ik ga vandaag eens voor weer een vegan recept. Vegan frambozencake. Want je kan heel goed ook gebak maken zonder eieren. En dat was een leuk experiment met deze cake waarbij ik bananen…

Share
Vegan Poké Bowl

Vegan Poké Bowl

Vegan Poké Bowl Eigenlijk zou ik een vrolijke blog willen plaatsen met een heerlijke vegan poké bowl. Weg met de negativiteit. Twee weken gelezen liet ik jullie al weten dat er één en ander speelde op gezondheid van een naaste van mij. Inmiddels is daar weer één en ander onzekerheid bijgekomen. Ander persoon, zelfde foute…

Share
Broodje vegan bloemkoolschnitzel

Broodje vegan bloemkoolschnitzel

Broodje vegan bloemkoolschnitzel Goedemorgen leuke volgers. Allereerst wens ik u heel graag een goed 2021 en hopelijk een jaar waarin we langzaam weer terug kunnen naar een vorm van normaal. De eerste prikken zijn gezet en ik kan niet wachten tot ik aan de beurt ben. Ik ben niet zo van de samenzweringen en als…

Share

Vegan adobo gekruid vegan stoof “vlees”

Vegan adobo gekruid vegan stoof “vlees” Het is weer tijd voor een nieuwe blog en nieuw recept. Heerlijk gekruid vegan stoof “vlees” dat lekker is in een tortilla of flatbread of pita, Turks brood wat je maar wil. Ik heb al een recept staan voor adobo met procureur maar vind het ook een uitdaging om…

Share