Snelle stoofpot van aubergine en zoete aardappel Lieve mensen wat een gekke tijd is het momenteel. Ik kan mij voorstellen dat er momenteel veel onrust leeft. Iedereen wordt momenteel getroffen door het virus ook al zijn we wellicht niet eens ziek. Je sociale leven, je werk, de boodschappen, vakanties, je wel of niet vitale beroep,…
Zelfgemaakte pide met tonijn Op Facebook gaf ik jullie als lezers een keuze. Kip tandoorisoep of pide. Een pide is een soort Turkse pizza die in een ovale vorm wordt uitgerold. Deze wordt gevuld en vervolgens worden de buitenkanten naar binnen gevouwen. Massaal werd op de pide gestemd. En dus vandaag dit recept. Het leuke…
Mijn ultieme broodje kipfilet Zoals jullie weten gebruik ik het weekend voor de wat machtigere maaltijden. Dit ultieme broodje kipfilet past daar perfect in als machtige lunch of maaltijd. Het is wat werk maar de beloning mensen. Die is het zooooo waard. Dit is de marathon onder de broodjes kip. Je moet er wel voor…
Panzanella (Italiaanse broodsalade) met chorizo Panzanella is een heerlijke zomerse salade van tomaat en brood. Het recept wordt in Italië meestal gebruikt om de oude restjes brood op te maken en is zeer geschikt voor de lunch of als diner. Nu heb ik niet standaard oud brood liggen. Dus wat ik doe is een ciabatta…
Toen ik mijn facebookvrienden vroeg om nieuwe recepten kreeg ik de suggestie eens een clubsandwich te bedenken. Een top idee want ik hou wel van een goede dikke sandwich. Dus toen ik mijn gedachtes eenmaal de vrije loop liet was een eerste concept al snel bedacht. Wel wijk ik wat af van de traditionele sandwich.…
Spaanse tomatensalade met chorizo Flashback na de wedstrijd Spanje-Nederland op het WK 2014: Er zijn vele kooktermen van toepassing op de wedstrijd Spanje-Nederland. Ingepeperd, in de pan gehakt, in moten gehakt, z’n vet gegeven en ga zo maar door. Toch heb ik een zwak voor Spanje en ben ik groot fan van de Spaanse keuken.…
