Tortillas met gemarineerde varkenshaas en pindasaus Dag leuke mensen. Wat een rollercoaster was afgelopen tijd. Maar eerst dit. Ik plaats vandaag weer een recept uit mijn boek. Waarom? Omdat het kan. Simpel dus. Wat is het? Tortillas met gemarineerde varkenshaas en pindasaus. En lekker joh. Och och och. Goed. Verder. Over de rollercoaster. Ik schrijf…
Tagliata (salade met biefstuk) Onze winter en begin van de lente heeft in het teken gestaan van snotneuzen, hoestbuien, koorts, zetpillen, dekentjes, slapen, slijm, ratels en reutels, benauwdheid, huisartsbezoek, scholen en peuterspeelzalen afmelden, filmpjes en bed en bankrust. Onze ziekenboeg heeft bijna constant vol gezeten. Echt opbeurend is het niet. Zeker niet als mamma…
Deze blog is voor @Dolledame. Omdat zij mijn 300e volgers is op Twitter. Voor de één een peulenschilletje maar voor mij een mijlpaal dat er zoveel mensen zijn die mijn gezwets willen volgen. Want de man die koken kan is soms best onzeker over alles wat hij op internet kwakt. Niet alleen over dat overigens…
Panzanella (Italiaanse broodsalade) met chorizo Panzanella is een heerlijke zomerse salade van tomaat en brood. Het recept wordt in Italië meestal gebruikt om de oude restjes brood op te maken en is zeer geschikt voor de lunch of als diner. Nu heb ik niet standaard oud brood liggen. Dus wat ik doe is een ciabatta…
Flashback na de wedstrijd Spanje-Nederland op het WK 2014: Er zijn vele kooktermen van toepassing op de wedstrijd Spanje-Nederland. Ingepeperd, in de pan gehakt, in moten gehakt, z’n vet gegeven en ga zo maar door. Toch heb ik een zwak voor Spanje en ben ik groot fan van de Spaanse keuken. Als pleister op de…
Caesar salade Deze salade is een samenraapsel van diverse salades die ik in de afgelopen jaren heb gemaakt. Maar als basis gebruik ik een Caesar salade dressing uit “Jamie’s Reizen.” Deze salade was echt heerlijk als stevige lunch tijdens een zonnige vakantiedag in Italie. Maar natuurlijk is deze salade ook heerlijk als maaltijd. Wat heb…
