Kip Tandoori Mijn eerste kennismaking met de Indiase keuken had ik als kind. Het kwam uit een pakje en betrof het wereldgerecht van een merk dat klinkt als het geluid dat een varken maakt. Heb je hem? Mooi… Het gerecht was kip Tandoori. Ik vond het echt heerlijk en heb er warme familieherinneringen aan. Het…
Hummingbirdtaart met kokos Gisteren was het een heerlijke oktoberdag. Rond de 20 graden, zonnetje erbij en weinig wind. Een ideale dag voor een oktoberse barbecue. Vrienden en kinderen uitgenodigd, bier in huis gehaald, vlees gemarineerd, iedereen wat lekkers mee en aan met die buitenpan. Onder het genot van een muziekje, kinderen op een trampoline, rosé,…
Van de week was het eindelijk zover. Jamie’s 16e boek is uit in Nederland. Het langverwachte Comfort Food. Een boek vol recepten waar je blij van wordt en vol echte klassiekers uit diverse internationale keukens. Het 406 pagina’s tellende boek plofte tevreden op mijn mat en na het bladeren in al dat lekkers heb ik…
De laatste tijd ligt mijn focus een beetje op de verse comfort foods. Gerechten waar je blij van wordt in een “De man” zijn jasje. Ik heb nog wat comfort food recepten op de plank liggen die ik afgelopen weken heb gemaakt. Meestal maak ik dit soort gerechten in het weekend omdat mijn focus doordeweeks…
