Tagliata (salade met biefstuk)

Tagliata (salade met biefstuk)   Onze winter en begin van de lente heeft in het teken gestaan van snotneuzen, hoestbuien, koorts, zetpillen, dekentjes, slapen, slijm, ratels en reutels, benauwdheid, huisartsbezoek, scholen en peuterspeelzalen afmelden, filmpjes en bed en bankrust. Onze ziekenboeg heeft bijna constant vol gezeten. Echt opbeurend is het niet. Zeker niet als mamma…

Share

Noedels met biefstuk, paksoi en peulen

Noedels met biefstuk, paksoi en peulen Vroeger at ik regelmatig instant noedels. Zo’n plastic bakje waar je alleen heet water overheen doet, een paar minuten wacht en dan op kan eten. Het was warm en het vulde. Dat was destijds hetgeen wat telde voor mij. Wat erin zat niet. Ik kan me zelfs precies herinneren…

Share

Bistecca alla pizzaiola. “De man” stijl.

Bistecca alla pizzaiola Een tijd geleden las ik in Jamie Magazine een recept voor Bistecca alla pizzaiola. Ik maakte het, at het en was niet helemaal tevreden. In de traditionele versie sudder je rundvlees in de saus nadat je het vooraf gebakken hebt. Maar eigenlijk vind ik dat zonde van het lekkere rundvlees. In mijn…

Share