Plaattortilla

Plaattortilla

Dit recept voor deze mega-plaattortilla is echt te gek. Als je houdt van tortilla’s of wraps moet je dit eens proberen. Het idee is simpel, leg tortilla’s op een bakplaat, bestrijk met heerlijke vulling, vouw dicht, zet een andere bakplaat er met een zwaar voorwerp op en bak af. Daarna een kwestie van in stukken snijden en hoppa, comfortfood en snacken met je geliefden om je heen. Heerlijke maaltijd bij een lekkere luie-filmavond of een picknick in de tuin. Biertje erbij en gaan! Enjoy mensen en kookon!

Wat heb je nodig
1 witte ui
1 paprika
Olijfolie
500 g gehakt
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel koriander
1 theelepel uienpoeder
2 theelepels milde paprikapoeder
140 g tomatenpuree
Zout
Peper
1 blikje mais a 285 g uitlekgewicht
1 blikje linzensalade 240 g uitlekgewicht
Tortillachips
8 grote tortilla’s
150 g zakje geraspte mozzarella en cheddarmix(apetina)

Lekker voor erbij:
Zoete chilisaus
Dipsaus
Guacamole

Verder nodig:
2 bakplaten
bakpapier

De how to:
Pel en snijd de ui in plakjes en snijd de paprika in dunne reepjes. Doe een scheut olijfolie in een braadpan en zet op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika, gehakt en kruiden toe en de tomatenpuree en bak en roer het gehakt rul en gaar. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de uitgelekte mais en linzen toe. Roer om en haal van het vuur.

Verwarm een oven voor op 200 graden (190 hetelucht) en zet twee bakplaten klaar. Deze verwarm je dus niet mee! Leg op de onderste een vel bakpapier en vet dat een beetje in met wat olijfolie.

Leg de tortilla’s half over de rand van de bakplaat en leg één in het midden van de bakplaat. Als het goed is heb je er circa 7 nodig. Bewaar er één voor straks. Strooi een riante hoeveelheid kaas over de tortilla’s. Verdeel het gehaktmengsel erover en een paar handjes tortillachips.

plaattortilla
Verdeel de laatste kaas over het mengsel en leg de laatste tortilla in het midden.
plaattortilla
Vouw de rest eroverheen en leg een bakplaat met een zwaar voorwerp op je tortilla’s.
Zet 20 minuten in de oven en maak een lekkere dip of guacamole.
plaattortilla
Haal de plaattortilla uit de oven en snijd met een pizzames in stukken. Heerlijk!
plaattortilla

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *