Krokante Kipkluifjes met honing sriracha saus

Krokante Kipkluifjes met honing sriracha saus

Wanneer je weer eens wat lekkers warms te snacken wil op een luie zondag, feestje of een lekker stukje vlees wil serveren bij een lekkere maaltijd dan zijn deze Krokante kipkluifjes met honing sriracha saus echt te gek. Door de toevoeging van bakpoeder wordt het vel van de kip lekker krokant in de oven en door deze kruidenmix ruikt je hele huis al meteen heerlijk. Door de kip na het bereiden te husselen in de saus blijft het vel nog steeds enigszins knapperig maar als je het liever hebt kan je de saus ook apart serveren. Zo lekker en mals kan kip zijn. Kluiven verplicht natuurlijk.

Wat heb je nodig:
500 g kipkluifjes, kippenvleugels of tv sticks met vel (de borrelstukjes)

Voor de kruidenmix:

½ theelepel zout
1 ½ theelepel (mild) paprikapoeder
1 theelepel gemalen venkel
½ theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel bakpoeder

Voor de saus:
3 eetlepels honing
½ eetlepel sriracha
Sap van ½ limoen
1 eetlepel ketchup
¼ theelepel soyasaus

Verder nodig:
Mengkom
Ovenrooster
Bakplaat
Bakpapier

De how to:

Haal de kip uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 220 graden (210 heteluchtoven).

Maak de kruidenmix door alle ingrediënten voor de mix goed door elkaar te roeren.
Haal de kip uit de verpakking en leg in een kom. Bestrooi met de kruidenmix en hussel goed door.

Leg de kipstukjes op het rooster van de oven. Schuif dit in de oven op je normale bakhoogte. Zet onder het rooster een bakplaat waar een vel bakpapier op ligt. Bak de kip 20 minuten. Draai de stukjes om en bak ze nog circa 10-15 minuten of net zolang dat deze mooi goudbruin en krokant zijn.

Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten daarvoor bij elkaar te mengen in een bakje. Houd je van pittig? Gebruik dan wat extra sriracha.

Haal de kip uit de oven en leg ze in een kom. Giet de saus erover en hussel alles door elkaar. Serveer direct.

Tip: Op de BBQ werkt dit recept ook maar de stukjes worden dan vooral super mals en niet zo krokant. Bak de stukjes op de indirecte kant van de BBQ.
Tip 2: Je kan ook grotere drumsticks gebruiken voor dit recept als de kip maar vel heeft maar maak dan eventueel wat meer kruidenmix om ze goed te bedekken en bak ze eventueel iets langer.

kipkluifjes met honing sriracha saus

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *