Deze week is er weer een leuke boekenpresentatie. Bart van Olphen brengt zijn viskookboek uit. En ik mag daar bij zijn. Ontzettend leuk want vis is voor mij een vrij onbekend terrein en ik kan dan ook niet wachten om wat meer te proberen. Garnalen, zalm, kabeljauw, tilapia, dat ken ik wel en kan ik…
Als man die koken kan probeer ik gebalanceerd te koken. Niet elke dag vlees maar een aantal keer in de week ook vis of vegetarisch. Vlees als het belangrijkste onderdeel van de maaltijd is ook een beetje een ouderwetse gedachte. Tegenwoordig zie je ook dat pasta en aardappels steeds meer worden vervangen door andere groenten…
Pannenkoeken met gerookte zalm en Zweedse salade Omdat het weekend is en ik straks voor de buis kruip, een makkelijk recept vandaag. Pannenkoeken gevuld met gerookte zalm, salade en Zweedse dressing. Heerlijk als lunch of maaltijd naast de “normale” pannenkoeken met spek, appel of stroop. Enjoy en kookon! De tv wacht. Wat heb je nodig:…
Leuk om te lezen dat mensen steeds meer reageren op mijn recepten en blog! Dat wordt enorm gewaardeerd. Tips om te ontspannen, wat jullie van recepten vinden, wat jullie van de bijgeschreven tekstjes vinden. Allemaal leuk en leerzaam. Ook mijn “suiker” blog van onlangs werd goed gelezen, mede door het lekkere recept dat er bij…
Het is weekend. Dat werd tijd ook. Ik heb een vrij intensieve week achter de rug waar ik me letterlijk heb opgesloten om deadlines te halen. Hoewel deadlines, er zullen geen doden vallen met deze lines maar ze moesten niettemin toch gehaald worden. Komende weken en maanden heb ik er nog een hoop op stapel…
Ik ben gek op schnitzels. Iets met nostalgische Duitse vakanties en gewoon ook een bord vol vlees. En hoewel ik graag een schnitzel verorber zijn andere ingrediënten in een gekruid en krokante laag ook heerlijk. Kip, groenten, kaas maar ook vis. Laatste tijd wordt er veel gediscussieerd over visfilet zoals panga en tilapia. Over de…
Er zijn van die recepten waar je toch een beetje tegenop ziet. Omdat ze moeilijk lijken, of veel werk. Een quiche is voor mij altijd een beetje een hobbel geweest. Schiet mij maar in een ballonnetje maar ik weet niet waarom. Maar soms moet je hobbels die voor je liggen gewoon nemen. Even eroverheen stappen…
Deze blog is voor @Dolledame. Omdat zij mijn 300e volgers is op Twitter. Voor de één een peulenschilletje maar voor mij een mijlpaal dat er zoveel mensen zijn die mijn gezwets willen volgen. Want de man die koken kan is soms best onzeker over alles wat hij op internet kwakt. Niet alleen over dat overigens…
